噴碼雞蛋被越來越多人承受。這些經過噴碼的雞蛋外表潤滑、潔凈,前期曾經經過了嚴厲的蛋殼清潔工序,使得外表可能潛藏著的大腸桿菌、沙門氏菌等細菌無處藏身。噴上的消費企業、品牌、農場追溯碼或者二維碼等在讓雞蛋來源消費信息了如指掌的同時,還起到了防偽作用。雞蛋噴碼需求用到雞蛋噴碼機。
普通來說,食品噴碼機是應用于食品包裝消費線上的產品。但雞蛋屬于生鮮,保質期短,很少有產品停止包裝,因而,多需求雞蛋噴碼機直接在雞蛋產品上噴碼。目前,市場上的雞蛋噴碼機分為手持式、整體式。其中整體式也屬于獨立工作機械,無需銜接其他設備。
購置噴碼雞蛋后能夠發現,這種附身與雞蛋表殼的油墨無法用水洗去,但在煮雞蛋過程中會消逝,這讓不少消費者猜想油墨能否會隨著蛋殼和雞蛋內膜的氣孔滲入雞蛋內部,擔憂產生食品平安問題。實踐上,雞蛋噴碼機所運用的墨水并不是普通油墨,而是可食用型的噴碼油墨,曾經到達了食用規范,消費者能夠放心食用。