小型全自動牛肉滾揉機的防水電腦控制可以由用戶設定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。該設備采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩,口感好,成品率高的目的。設備若是設置好了工作時間,在工作時間到后,機器就會自動停止運行。滾揉機工作結束后,等到滾筒內外的壓力平衡后,先將料放出,然后對設備進行清洗。先使用專業的清洗劑配水進行清洗,后再用清水清洗。該設備擁有獨立的時間控制按鈕,可以通過桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間。將控制版面上的旋鈕扳到“運行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機器開始按設定方式運行。工作結束后要停止滾揉機的工作,旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以。
小型全自動牛肉滾揉機