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燒雞雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

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更新時間：2021-08-26 23:39:37瀏覽次數(shù)：360次

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山東德森新能源科技有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：182條

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產品簡介

燒雞雙鍋并聯(lián)殺菌鍋具有分布均一，快速，高效滅菌，產品品質容易控制等優(yōu)點，能夠較好的保持食品的原有品質和風味，單鍋水浴式殺菌投資成本低，是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。

詳細介紹

燒雞雙鍋并聯(lián)殺菌鍋適用范圍：
金屬容器:馬口鐵罐，鋁罐塑膠容器:PP瓶，HDPE瓶
軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫煮袋等產品特點
1.均一的水流交換方式，溫度均一，*2.節(jié)省空間，熱水儲存，熱水回收
3.殺菌精度高
4.熱水預熱，節(jié)約能源
5.整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
6.殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制7.測量F值的功能
8.電腦內少可存儲上百個殺菌程序

燒雞雙鍋并聯(lián)殺菌鍋特點：
1、鍋內熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水，使罐內溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至*低限度。
2、升溫快
由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用高效率（可達98％）熱交換器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以*大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。

雙鍋并聯(lián)殺菌鍋性能特點

1、水浴式熱水循環(huán)殺菌。

2、殺菌水、降溫水可循環(huán)使用。

3、全自動控制(殺菌溫度、時間、壓力自動控制)。

4、電子、機械雙安全連鎖。

5、電子、機械雙超壓保護。

6、殺菌溫度控制精度±0.5℃以內。（必須保證鍋爐蒸汽壓力控制范圍在0.4-0.6Mpa，超過此范圍控制精度可能會加大。）

7、鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃。

關鍵詞：殺菌鍋 PLC 熱交換器