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羊肉真空滾揉機定制

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產品型號500

品牌

廠商性質生產商

所在地諸城市

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更新時間：2021-08-24 13:43:53瀏覽次數：377次

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諸城市鴻昌機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：1450條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：莊（經理）

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產品簡介

羊肉真空滾揉機定制，真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。

詳細介紹

羊肉真空滾揉機定制

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

羊肉真空滾揉機定制分類

是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒內轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解為水溶性蛋白，易被人體所吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。

作為筒體轉動動力。其方式為擺線針輪減器經鏈輪鏈條帶動筒體主動軸，反轉滾揉，正轉出料。

按工藝規定滾揉時間自動停機，打開進出料蓋，點動出料按鈕，筒體正轉即可自動出料。

每次滾揉工作結束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉放盡污水，以保證筒體內不存留殘物。

關鍵詞：滾揉機