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十年前的一天，老麻抄手憑借個兒大、湯濃、餡鮮的麻辣特色受到商務白領、街坊鄰居、大眾食客的追捧與喜愛，逐步發展成為重慶名小吃，贏得了全國多個城市的消費者的喜愛。老麻抄手*的產品定位，在品類及品種開發上具有*的適應性與廣泛性，成為更具中國特色的快餐品牌。老麻抄手的店鋪形象也在設計師的打造下變得更為時尚鮮明。那么抄手這么好吃，如何加工，正宗的抄手需要用到那些設備？
重慶抄手真空和面機廠家-商用大型加工設備
為什么同行都選擇諸城市春秋食品機械的設備-春秋設備優勢：
我公司為何在同行中這么受歡迎，而且，一直得到了冷凍水餃，混沌，面條加工廠家的認可，讓同行都選擇我公司的真空和面機呢？那是因為我公司一直追隨著時代科技的進步，推進新產品，加大生產量，降低成本，并且提高設備的技術含量，讓客戶用著更舒心，使用更方便，減少勞力負擔，降低人工成本。
◇真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。
◇真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。快速拌合，使小麥蛋白質在zui短的時間內吸收水份，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
◇真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。
◇真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
◇真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現象，使機器運轉平穩。
◇真空和面機這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產生的軸向力。能夠使機器在運轉時更加穩定，提高整機使用壽命。
◇真空和面機真空和面機主要由機架、機體、可旋轉和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
