小麥著水機是面粉廠中*的設備之一，有強力著水機，噴霧著水機，三葉著水機，還有全自動小麥著水機等。
保證水分在各顆粒上的均布，該機在進行著水混合的過程中，使部分麥皮松散脫落，大大提高了光麥清理工藝中的打麥效果。增加水分的滲透性，以達到出機小麥不含游離水，縮短潤麥時間的目的。 密封性好、外形美觀。該機的混合室對小麥進行壓力作業，即小麥在擠壓、撞擊、振動的作用下，破壞小麥表面水分張力，使顆粒之間進行充分的水分交換。
噴霧在小麥入磨前微量著水，以達到增加表皮韌性，改善研磨效果，從而提高面粉質量，提高出粉率
三葉特點：
1.密封性好、外形美觀。 2.該機的混合室對小麥進行壓力作業，好小麥在擠壓、撞擊、振動的作用下，破壞小麥表面水分張力，使顆粒之間進行充分的水分交換，保證水分在各顆粒上的均布，增加水分的滲透性，以達到出機小麥不含游離水，縮短潤麥時間的目的。 3.該機在進行著水混合的過程中，使部分麥皮松散脫落，大大提高了光麥清理工藝中的打麥效果。
小麥自動著水機一種用于糧食水分測量與控制的機－電－儀一體化的新型小麥自動著水機裝置。它由微波水分儀，ｒ射線密度計，溫度三個參數來測量糧食水分的水分傳感器，測量控制計算機，著水機絞龍，加水控制板四部分組成。在控制方法上采用前饋與反饋復合控制的定量加水方式，它具有測量與控制精度高，抗*力強等特點。是目前小麥加工行業使用的理想設備。
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