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諸城市和正機械科技有限公司
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| 殺菌設備類型 | 板式 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
|---|---|---|---|
| 控制方式 | 智能、全自動、半自動（可選） | 加工能力 | 按客戶要求定制 |
鹵汁燒肉殺菌機適用于肉食制品、海鮮制品、休閑食品、豆制品、飲料、醬腌菜、果醬果凍、藥品、美容養顏用品等，真空軟包裝、盒裝、玻璃瓶包裝物的殺菌。還適用于果品、蔬菜、肉食、海鮮、休閑食品等的殺青、漂燙、預煮、汆水、成型等工序。
隨著社會的發展，生活節奏的加快，越來越多的行業已經向更高的效率發展，像一些用到巴氏殺菌機的食品廠、面包房、生豬屠宰、雞鴨兔類屠宰加工行業及大型的商業，食品殺菌已經是*的一部分了，巴氏殺菌機采用不銹鋼制作、不銹鋼網帶強度高、伸縮性小，不易變形，易保養，減少勞動力。
鹵汁燒肉殺菌機主要原理：
巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質和風味的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
鹵汁燒肉殺菌機采用巴氏殺菌法，對包裝類產品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節，將殺菌槽內的熱水溫度控制在65-100℃之間，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成分不在較大溫差范圍內波動，保持食品原有的品質，達到對食品不加防腐添加劑，而延長保質期，從而保障了人們的生命健康，同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻，并用風干機將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期。
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