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山東邦廚機械科技有限公司
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| 包裝 | 木箱或纏繞膜 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 2kw | 凈重 | 410kg |
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,其他 | 外形尺寸 | 1000*600*1000mm |
| 種類 | 炊具 | 材質 | 整機304不銹鋼 |
| 加熱方式 | 蒸汽 |
五香豆干鹵煮鍋 扒雞鹵煮生產線以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），鹵鍋具有受熱面積大、熱效能好、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鹵鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
五香豆干鹵煮鍋 扒雞鹵煮生產線一般情況下，蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋，承壓更高蜂窩鍋承壓0.4mpa,普夾層鍋為0.22 mpa，熱穿透更高，升溫更快，開鍋更快。鹵煮鍋在生產時，鍋內溫度分布相對更均勻，而夾層鍋的中間位置會有冷點；蜂窩鍋煮的狀態更好，能泛起大的開鍋浪花。而普通夾層鍋將將 維持開鍋翻滾狀態。在相同的產能情況下，生產量越大，投資購買蜂窩鹵煮鍋的設備成本，就越小于投資普通夾層鍋的成本。夾層鍋屬于壓力容器，每年需安檢，蜂窩煮鍋不需要年 檢，五層保溫結構，降低能耗在于煮制和調味，煮制加工環節直接影響產品的口感和外形，肉制品鹵煮鍋直銷采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的必 須嚴格控制溫度和加熱時間。調味是一個重要過程，應用科學配方，鹵煮鍋選用優 質配料，形成產品*風味和色澤，肉制品鹵煮鍋直銷所以一般選用的鹵制鍋是電加熱的，這樣控溫準確，使用簡單。加工品種：肉制品鹵煮鍋直銷肉制品鹵煮鍋直銷、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風鵝、醬鵝、烤鵝；各種中式風味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。
鹵鍋用途：
五香豆干鹵煮鍋 扒雞鹵煮生產線鹵鍋又名夾層鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。鹵鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，鹵鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，鹵鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
鹵鍋特點：
鹵鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，鹵鍋具有受熱面積大、熱效能好、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鹵鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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