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諸城市尖峰機械有限公司
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豬肉丸變頻斬拌機可采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計Z為合理,能確保肉制品的斬切細度好,發熱小,斬切時間短,*的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
豬肉丸變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉塊、輔料、*、水一起攪拌成均勻的乳化物。整機采用不銹鋼作原料,堅固耐用,結構大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛生標準,工藝*、設計合理,噪音小,效率高,節能*。
豬肉丸變頻斬拌機優點:
斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。 通過斬切,提高了產品的細密度及和水的親和力,使產品的彈性得到提高。
特點
1、該機噪音小,效率高,節能*。
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
5、該機刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣。
用途:
本機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,也適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
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