我國自1955年開始建造座貯藏肉制品冷庫，1968年建成座貯藏水果冷庫，1978年建成座氣調庫。1995年引進組合式氣調庫*工藝，建造15000t氣調冷庫獲得成功，開創了國內大型組裝式氣調冷庫的成功先例，用戶亦取得了較好的經濟效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調冷庫，氣密性能達到水平。冷庫已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川、重慶等省市自治區，并獲得客戶的較好信譽。近幾年來，我國冷庫建設發展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地。據統計，全國現有冷凍冷藏能力已達500多萬t，其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬t，國有冷庫450多萬t，分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統，其中內貿系統冷庫容量達300多萬t，占全國總量的60%以上。我國商業系統擁有果蔬貯藏庫面積達200多萬m2，倉儲能力達
130多萬t，其中機械冷藏庫70多萬t，普通庫為60多萬t。
果品蔬菜保鮮一般采用溫度為-2℃的高溫庫，水產、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫[3]，而我國的貯藏冷庫大多數為高溫庫。大型冷庫一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統，冷卻設備多為排管，系統復雜，實現自動化控制難度大。小型冷庫一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統[4]。在建造方面以土建冷庫偏多，自動化控制水平普遍較低。裝配式冷庫近幾年來有所發展。
國內專業生產制冷設備及建造冷庫的廠家很多，已形成從幾立方米庫容小型室內庫到幾萬立方米的大型室外庫；從高溫庫、低溫庫、凍結庫到綜合庫；從全組裝式冷庫到土建結構內部貼板的混合式冷庫；從普通冷庫過渡到的多品種、多規格的氣調冷庫系列產品。采用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建造的裝配式冷庫，在國內發展較快。在國內農村各地已廣泛推廣。據統計我國生產企業已生產建設大中小型裝配庫約800座，室內裝配式冷庫約2.5萬套（座）。
