烤冷面殺菌鍋肉類是一種非常容易壞掉的,尤其是在溫度適宜的空氣中,肉類中的微生物和各種菌類就會大量繁殖,導致了肉類的變質。尤其肉類中會有肉毒桿菌,這種細菌會給人體造成重大傷害,嚴重者可致人死亡。當肉類進行包裝后,必須要進行高溫殺菌,肉類殺菌鍋要選擇水浴式殺菌。水浴式殺菌是用熱水全部覆蓋物料,水的穿透力強,能夠將食物中的細菌全部滅掉,殺菌*。
適用范圍:
水浴式殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料:
1、金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。
2、軟包裝產品:鋁箔袋、高溫蒸煮袋
產品特點:
電腦自動控制,內存100多道殺菌公式,適合于一鍋多種產品。
公司設計、制造、安裝三證齊全,便于客戶辦理安裝告知手續
上罐內有兩個消音裝置,避免上罐水加熱到80度以上生成水錘,噪音過大
上罐上水、下水、循環水用水泵循環,不使用壓縮空氣排空上罐,節約水循環時間。
水泵選型合理,烤冷面殺菌鍋殺菌時鍋內水三至四分鐘內循環一遍,熱分布均勻。
殺菌鍋底部有擋水板,防止水流過大沖走物料。
殺菌鍋底部有濾網,防止物料落入管道內。
整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制,罐內溫度控制在±0.2℃,多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及 降溫分段控制及強大的延時功能,高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制。適應處理的包裝物:軟包裝、馬口鐵、塑料、鋁箔托盒。