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技術(shù)文章

鐵板燒設(shè)備的特點(diǎn)

閱讀:1258發(fā)布時(shí)間:2021-6-10

  1、鐵板燒設(shè)備為整體化、一體化、無拼裝和拆裝,內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要有: A、主熱體系B、保溫體系C、防火體系D、廢氣處理體系E、兩層油煙處理體系。
 
  2、鐵板燒加熱方法:燃?xì)?煤氣、液化氣、)加熱或運(yùn)用管式電熱絲加溫。
 
  3、在鐵板燒運(yùn)用燃?xì)馀c用電傍邊的區(qū)別: 首要,運(yùn)用燃?xì)獾拈L處是燃?xì)馐。撞僮鳎⑶疫\(yùn)用壽命較長,并沒修理率。運(yùn)用電的長處,用電參數(shù):380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW,如要運(yùn)用電加熱的話,每臺需多加2500元的溫控裝置費(fèi)用, 有溫控體系,廚師操作對比便利。
 
  4、鐵板燒臺面資料選用進(jìn)口合金鋼資料,厚度20-25mm,其原料不變形,不變色。
 
  5、鐵板燒設(shè)備排風(fēng)體系需1500~2000m3/h風(fēng)量,風(fēng)管接至室外,走向量體裁衣。如現(xiàn)場不便利組織風(fēng)管道,設(shè)備內(nèi)部可裝置一臺油煙凈化器和風(fēng)機(jī)來替代風(fēng)管,其凈化率到達(dá)95%以上。

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