7月7日,召開例行新聞發布會。新聞發言人沈丹陽表示，截至今年6月底，前三批肉菜試點城市總共在1.1萬余家企業建成追溯體系，每天上傳數據200余萬條；4個中藥材試點城市已在600余家企業建成追溯體系；8家酒類試點企業已基本建成追溯體系，實現試點品牌酒類商品可追溯。
沈丹陽介紹，近年來，會同有關部門陸續開展了肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品電子追溯體系建設，探索運用物聯網技術解決產品溯源問題，以技術創新推進食品安全監管和治理模式創新。產品電子追溯體系有利于消費者查詢和維權，改善消費預期，促進消費；有利于增強政府部門對問題食品的發現和處理能力，提高食品安全監管和公共服務水平；有利于促進現代流通體系的不斷完善，提高市場運行調控水平；有利于促使生產者按照食品安全標準從事生產加工，從源頭提升產品質量安全水平。具體實施是從以下幾個方面：
1.建立產品電子追溯體系管理平臺。按照統一的技術標準，建設肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品流通追溯管理平臺，匯集各流通節點信息，形成互聯互通、協調運作的追溯管理工作體系，主要承擔信息存儲、過程監控、問題發現、在線查詢、統計分析等功能。
2.探索適用的追溯技術手段。國家促進自主創新的相關政策，加強肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品追溯的物聯網應用技術研究，提升對溯源信息的采集、智能化處理和綜合管理能力。主要推行集成 電路卡（IC）技術，采集、記錄、傳輸每個流通節點的信息，將各經營節點的信息相關聯，形成完整的肉類蔬菜流通信息鏈條。同時，鼓勵試點城市根據當地肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品的不同包裝程度、流通模式及經營者信息化管理水平，采用無線射頻識別（RFID）、條碼、CPU卡等不同的信息傳遞載體和技術模式，提高追溯精度。
3.制定統一的追溯標準和規范。組織制定專門的管理制度、技術標準和操作規范，做到追溯體系建設有制度、有措施、有標準、有步驟。各地按照統一采集指標、統一編碼規則、 統一傳輸格式、統一接口規范、統一追溯規程“五統一"的要求，開展肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品流通追溯體系建設，確保不同追溯技術模式信息互聯互通；加強配套法規和制度建 設，強化市場準入管理和經營主體責任控制，為肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產品流通追溯體系建設提供保障。
沈丹陽透露，接下來，將繼續按照《關于促進市場公平競爭維護市場正常秩序的若干意見》要求，積極履行牽頭職責，會同有關部門加強統籌規劃和頂層設計，推動完善相關規劃標準，加快全國追溯體系建設。沈丹陽同時表示，下一步的工作重點有兩個方面，一方面，充分發揮企業的主體作用，推動逐步擴大追溯體系覆蓋品種和區域，不斷完善追溯網絡。另一方面，大力推進跨地區、跨部門追溯信息互聯共享，加強追溯大數據分析應用，更好地為消費者、企業和社會公眾服務。
