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商用廚房設(shè)備

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更新時(shí)間：2021-03-02 15:22:48瀏覽次數(shù)：1028次

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西安粵海廚具設(shè)備安裝工程有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠(chǎng)家

商鋪產(chǎn)品：1條

所在地區(qū)：陜西西安市

聯(lián)系人：粵女士（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

分類(lèi)	電磁大鍋灶

爐具設(shè)備：爐具在任何廚房設(shè)備都是必要的存在，也是基礎(chǔ)的設(shè)備之一。因此在酒店廚房設(shè)備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設(shè)備又分為電磁爐具和燃?xì)鉅t具，所以我們?cè)谶x擇設(shè)備的時(shí)候可以根據(jù)酒店的要求配備合適的廚具。
蒸柜設(shè)備：一炒二蒸是酒店菜系中常用的手法，常見(jiàn)的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會(huì)使用上蒸柜，因?yàn)槭褂谜艄窬哂斜３植穗鹊脑兜膬?yōu)點(diǎn)，而現(xiàn)在蒸柜設(shè)備分為燃?xì)馀c電磁兩種。

詳細(xì)介紹

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量的等各方面都比家用廚房要大很多、價(jià)格也偏高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)基本采用不銹鋼材質(zhì)。
爐具設(shè)備：爐具在任何廚房設(shè)備都是必要的存在，也是基礎(chǔ)的設(shè)備之一。因此在酒店廚房設(shè)備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設(shè)備又分為電磁爐具和燃?xì)鉅t具，所以我們?cè)谶x擇設(shè)備的時(shí)候可以根據(jù)酒店的要求配備合適的廚具。
蒸柜設(shè)備：一炒二蒸是酒店菜系中常用的手法，常見(jiàn)的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會(huì)使用上蒸柜，因?yàn)槭褂谜艄窬哂斜３植穗鹊脑兜膬?yōu)點(diǎn)，而現(xiàn)在蒸柜設(shè)備分為燃?xì)馀c電磁兩種。
不銹鋼廚具：不銹鋼廚具主要指的是工作臺(tái)、送餐車(chē)、貨架等鋼具，在酒店廚房中我們選擇不銹鋼材質(zhì)的鋼具，因?yàn)槠渚哂心透g、耐用、美觀等特點(diǎn)，一般我們建議選用檢驗(yàn)合格、容易清理的不銹鋼廚具更合適。
機(jī)械類(lèi)加工設(shè)備：機(jī)械能做的盡量扔機(jī)械完成，機(jī)械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、蒸烤箱等都是常見(jiàn)的廚房加工設(shè)備，可以通過(guò)采購(gòu)這些產(chǎn)品是廚房工作既方便又省事。
消毒設(shè)備：客源、價(jià)格、口味、服務(wù)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)及評(píng)價(jià)很重要，但同樣衛(wèi)生一方面我們忽視，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來(lái)源，所以選購(gòu)一批安全、環(huán)保的消毒柜至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：煲仔爐工作臺(tái) 和面機(jī) 絞肉機(jī) 切菜機(jī)