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廣東謳科冷鏈科技有限公司
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| 功率 | 330kw | 是否進口 | 是 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 蛋糕房設備,面包房設備,中餐店設備,果蔬加工廠設備 | 制溫范圍 | 0-3℃ |
| 種類 | 保鮮柜 |
保持農產品的新鮮度和營養價值；
延長產品貯藏期和貨架期；
冷卻時間極快、只需20-30分鐘達到產品所需要的冷藏溫度；
冷卻均勻、表面跟中心同時冷卻
能抑制細菌生長和殺滅細菌及微生物、對產品無任何污染；
我們在使用冷庫時容易造成蔬菜表面細胞組織損失，而導致菜變黃腐爛現象，為什么會這樣呢？因為冷庫是由外到里不斷的送冷風到蔬菜的表面，外面的溫度達到了設定值，
其實菜的中心溫度卻沒有達到，結果是出冷庫后，沒多久就變黃了、腐爛了。收一批蔬菜上來，放冷庫要十幾個小時，甚至二十個小時才能降溫下來。
有時時間由于果蔬表面帶有部分水份，有水份的地方經常會凍壞，每次都損失很多，由于時間太久，本來要馬上發去的菜，結果往往要等到第二天甚至更久的時間才能裝車。
真空冷卻的失水一般在3%-5%左右，不會引起果蔬鮮花發生萎軟、失鮮。
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