攪拌器使液體、氣體介質強迫對流并均勻混合的器件。 攪拌器的類型、尺寸及轉速，對攪拌功率在總體流動和湍流脈動之間的分配都有影響。一般說來，渦輪式攪拌器的功率分配對湍流脈動有利，而旋槳式攪拌器對總體流動有利。對于同一類型的攪拌器來說，在功率消耗相同的條件下，大直徑、低轉速的攪拌器，功率主要消耗于總體流動，有利于宏觀混合。小直徑、高轉速的攪拌器，功率主要消耗于湍流脈動，有利于微觀混合。攪拌器的放大是與工藝過程有關的復雜問題，至今只能通過逐級經驗放大，根據取得的放大判據，外推至工業規模。

錨式攪拌器：結構簡單，適用于粘度在100Pa·s以下的流體攪拌，當流體粘度在10~100Pa·s時，可在錨式槳中間加一橫槳葉，即為框式攪拌器，以增加容器中的混合

攪拌器類型：折葉式攪拌器，側入式攪拌器，推進式攪拌器，雙層攪拌器，錨式攪拌器，框式攪拌器，反應釜攪拌器等等，可以根據用戶要求