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蒸飯車多用于酒店、學校工廠等大型食堂，蒸飯車。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外銘豐高原蒸飯車，是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備銘豐高原蒸飯車，內部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器。還可蒸豬肉、雞鴨等肉食。在設備下方安裝有萬向輪銘豐高原蒸飯車，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，車身為柜體狀。材質為不銹鋼所銘豐高原蒸飯車，也可以燉湯，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱，為了方便移動銘豐高原蒸飯車。故外形似車，6盤大高原蒸飯車使用于海拔3000-4500米的海拔高度。設備在四成西藏青海地區有廣泛的使用
，一般多用304不銹鋼制造。
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