全自動行星炒鍋 不銹鋼蒸汽炒鍋注意事項：
1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉“球閥”，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的“工作壓力”時，調定“安 全閥”，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關閉“進氣閥”停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉“進氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式（含立式攪拌）夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。
3、每進行一次作業，均應開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。
全自動行星炒鍋 不銹鋼蒸汽炒鍋結構特點：
1、結構形式 ：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
2、鍋體材質：內外全不銹鋼。
3、帶攪拌裝置：頂部中 心攪拌，攪拌刮片自轉加公轉刮底刮邊，鍋內無 死 角，攪拌更均勻。
4、攪拌轉速：36 r/min ；
5、攪拌槳形式：錨式。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等 ( 立式結構 ) 。
8、可傾式夾層鍋體*大可傾轉 90°，傾轉方式為手動式翻轉。