詳細介紹
涼粉攪拌煮鍋 攪拌蒸煮鍋 枇杷膏熬制鍋 分類:
1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。
2.根據加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃氣加熱夾層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。
3.夾層鍋根據其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。 涼粉攪拌煮鍋 攪拌蒸煮鍋 枇杷膏熬制鍋使用與維護:
1、接入電源后,啟動攪拌器,檢查攪拌器旋轉方向是否正確,油缸工作是否正常,調整相線使其正常工作,然后啟動加熱系統,達到所需溫度;
2、升溫工作時,保證排氣孔處于開啟狀態,以防止導熱油在脫氣狀態過程中出現沸騰現象(無導熱油的除外);
3、設備使用時,先開啟攪拌器再向鍋內投入物料,以避免對攪拌系統造成傷害,影響正常使用;
4、如果突然停電或停機,應先將加熱系統關閉,停機后長時間的加熱會對攪拌系統造成損害,嚴重的會損壞傳動系統,造成重大的損失;
5、定期檢查攪拌鏟的磨損情況,當鍋鏟磨損到正常尺寸的1/3時,要注意更換鍋鏟,以防止鍋鏟底座對鍋體造成傷害;
6、工作時除非特殊情況外,使用溫度不要超過180℃,以防止物料焦糖反應的發生,影響物料品質(無導熱油的除外);
7、當鍋內物料達到工藝要求后,根據情況先關閉加熱系統,攪拌數分鐘對鍋內物料進行降溫后,達到工藝出鍋溫度時即可出鍋;
8、每十天對設備翻轉的運動部位加注潤滑油。
一切用數據說話:
1. 熱效率高達93%,顛覆傳統設備35%-50%的熱效率
2. 節能能源成本40-80%
3. 節省人工成本30-80%
4. 8-20年使用壽命設計
5. 溫度達280度
6. 0污染,0排放,0爆炸
7. 工人工作環境溫度降低50-80%
8. 可使員工流失率降低10-20%