一：青莓酒的介紹：

  青梅酒不是一個新品類，在中國云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：
   一種是浸泡青梅酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區為代表，采用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國的青梅酒也屬于這一類型。另一種是青梅果的堆積發酵生產的青梅酒。因為生產設備和過濾設備的落后，這種工藝生產出來的青梅酒雖然口感*，但是不易保存，沉淀問題也不易解決。

二:青莓酒的生產方法

1.一種青梅生產方法，其特征是以白酒為基液，加入制得0.5-5%的藍莓汁、中草藥浸提液的配料進行勾兌，再加入蜂蜜進行調味灌裝制成，其加入配料組分的重量百分比為：青梅汁60-80％、中草藥浸提液20-40％、蜂蜜適量。

2.根據權利要求1所述的一種青梅酒生產方法，其特征在于所述白酒的酒精度于50-70%vol之間。

3.根據權利要求1所述的一種青梅酒生產方法，其特征在于所述的中草藥浸提液以枸杞、菊花、檸檬、羅漢果為原料，其組分的重量百分比為：枸杞40－60％、菊花20－40％、檸檬10－30％、羅漢果5－15％，將其清洗干凈后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，*次加7-9倍量的水，加熱煮沸1.5-2.5小時后，提取液用100目絹布過濾；第二次加5-7倍重量的水，加熱煮沸1.5-2小時后，提取液用100目絹布過濾；合并二次提取液制成。青梅：要選擇青青的較硬的，盡可能選用野生無公害青梅，保證健康。廣東地區以車八嶺國家自然保護區野生的青梅為佳。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。

三：全套青梅酒飲料生產線加工設備生產工藝：

    原料→破碎→入罐→輔料添加→主發酵→分離→后發酵→*次倒灌→填滿陳釀→第二次倒灌→填滿陳釀→第三次倒灌→下膠澄清處理→過濾調配→貯存→過濾→灌裝→成品

?四：全套青梅酒飲料生產線加工設備技術參數：

五：全套藍莓酒飲料生產線設備特點：

采用循環熱水噴淋殺菌，溫水預冷，冷水冷卻的三段式處理或多段式處理，殺菌及冷卻時間根據用戶需求變頻調速，自動控制高度自動化。應用 于 各種瓶裝、罐裝飲料，果蔬罐頭等食品的常壓巴式殺菌，也可用于 PET 瓶灌裝茶飲料的冷卻和含氣飲料的溫瓶。

產品特點：

• 機身采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求，運行穩定可靠，整體結構緊湊，外表衛生美觀；
• 多種能量熱回收技術綜合利用，節能，環保；
• 多流程組合，工藝合理，可處理多種物料；
• 能廣泛應用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質飲料、酒類、調味品等產品的殺菌冷卻；
• 具有殺菌溫度自動控制，殺菌時間可調控；
• 本設備可根據用戶提出的殺菌條件及產量要求進行設計；
• 殺菌溫度采用PLC觸摸屏控制；

?公司簡介：

河南百冠公司所提供設備保質期12個月。保質期內對于正常使用，設備自身運轉造成損壞，我公司負責無償保修服務(耗材和易損件不在保修范圍之內)；對于人為的錯誤使用的損壞，我公司將提供維修服務,但配件成本費由對方支付。保修期結束后，我公司提供服務只收工本費,仍對所售出設備進行終身跟蹤服務 。我公司常年擁有售后服務部，配備經驗豐富的專職技術人員負責設備的售后和零配件供應，可迅速、快捷地為用戶終身提供配件和技術維修服務；我公司提供的設備如出現故 障，將立即安排技術人員分析解決,通過語音和視頻不能解決問題的話，我們公司將在48小時內派人出發趕赴現場解決。