氣調庫的儲藏原理： 　

　氣調冷庫在冷藏庫的基礎上，增加——氣調成分調節，能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度，創造果蔬貯藏適宜的環境，氣調庫所造的低氧、適當C02濃度能有效的抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，使之處于類似“休眠狀態”，可以減少失水、減少病害發生延緩其新陳代謝的過程，從而達到保鮮壽命更長的效果。

　　氣調庫和普通冷庫的區別：

　　1、氣調庫一般比普通冷庫的分間多（提高儲存量）； 　

　2、建造氣調庫成本> 普通冷庫成本； 　

　3、通常氣調庫比普通冷庫可延長貯藏期2-3倍； 　

　4、氣調庫貯藏的果蔬比普通冷庫能更好保持原有的形狀、硬度、色、香味，氣調庫貯藏的果蔬比普通冷庫貯藏的果實腐爛率更低。

  以下數據是普通冷庫與氣調冷庫的價格對比：
  一、100噸（700立方左右）的氣調冷庫造價是普通冷藏庫的近2倍；
  二、1000噸（7000立方左右）的氣調冷庫造價比普通冷藏庫價格高出40%-60%左右；
  三、10000噸（70000立方左右）的氣調冷庫造價比普通冷藏庫價格大約高出30%。可以看出，氣調冷庫容量越大，一次性投入的造價成本越低。