羅漢果烘干機烘烤步驟：
1.、適時采收：
　　由于羅漢果的熟期、各個品種不同，長果形從受精到成熟需要70～75天，圓果形需要60～65天。采收時主要觀察果實的長相特征，根據果色、果柄和果實彈性作為判斷成熟的主要標準；果皮由淺綠轉為深綠，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處變黃，用手輕輕捏果實具有堅硬并富有彈性，為成熟果實。采收時，應選擇晴天或陰天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收時用剪刀平表面將木柄剪斷，避免互相刺傷果皮，同時要輕拿輕放入硬件包裝，不宜用麻袋等軟件包裝，防止擠壓損傷造成破果。
2. 糖化后熟、發汗：
　　剛采收回的果實，含水量高，糖分尚未*轉化，如立即進入烘烤加工，羅漢果烘干設備容易出現爆果和果實甜味不夠的現象。所以必須經過一段時間的糖化后熟、發汗過程。具體做法是：將剛采回的果實平鋪在室內通風陰涼處，可疊二、三層，3～4天翻動一次，讓其水分自然蒸發和內部糖分的轉化。在室內需要7～10天，使果實表面有50%呈現黃色，含水量蒸發去果重的10～15%，即可進入烤房烘烤。
3. 果實烘烤：
　　將已糖化后熟、發汗的果實，按照大、中、小分別裝入烘箱，啟動廣州晟啟能源設備有限公司羅漢果烘干設備。在烘烤過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程：
（1）、果實剛入爐時，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，維持20～24小時，使水分逐步蒸發，濕度調節自動排濕，持續2～3天，使大部分水分排出。
（2）、此時羅漢果溫度逐步提高，使水分蒸發，濕度調節自動排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續2～3天，使大部分水分排出。
（3）、降溫到55～60℃之間，繼續烘烤兩天，使果實的重量下降到鮮果的25～30%即成干果。               
在烘烤過程中，烘箱的上、中、下和四周與中心，每個果的上面和下面的溫度不同，為了使受熱均勻，除開始上烤外，每天都應將上、中、下層烘箱進行調換層次，把邊緣的和中心的果翻動壓置，以達受熱*。
羅漢果烘干機烘干優勢：
1.    空氣能烘干處理是在常溫常壓下的一種烘干工藝，烘干過程中溫度均勻上升，干燥速度合理，避免了羅漢果在高溫高壓環境下的過快脫水，而造成羅漢果變形、變質。空氣能烘干對羅漢果天然的藥性有很好的保護作用。
2.    空氣能烘干節能環保，無廢氣、廢水、廢渣的排出，對環境不造成任何影。
3.    空氣能烘干機組，溫濕度控制全自動，控制精準、操作簡單，深得廠家和藥師的喜愛和推崇。
4.    空氣能烘干，保證了羅漢果的品質，而且熱能損耗低，大大降低了廠家藥材的制作成本。
羅漢果熱泵烘干機是一種新型高效率節能烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
羅漢果的功效： 羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清熱潤肺的功效，但中醫文獻中未記載羅漢果有養陰之功效，也無要回避何種食物的記載。現代醫學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。 羅漢果的作用： 羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開水浸泡,是一種*的清涼飲料,既可提神生津,又可預防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽.羅漢果汁還可用于烹調,清香可口,羅漢果被人們譽為“*果”.