食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進行及時的處理則會對環境造成*的污染。
食品廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐huai，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。
食品工業具有規模大、污水排放量多等特點，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質、微生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負荷和有機負荷都較高，對環境的污染非常強烈，尤其會造成水體的富營養化，破壞水體的自凈能力。三河食品廠污水處理設備
食品行業廢水處理設備的具體工藝流程如下：
1.混凝反應、沉淀：投加石灰反應時間5min，投加PAM反應時間3min；沉淀池停留時間2h;配制的石灰、PAM質量分數分別為10％、0.05％。pH值控制在10-11，具體投加量可視實際情況而定主要看礬花大小和出水濁度。聚炳烯酰胺（Polyacrylamide）簡稱PAM,俗稱絮凝劑或凝聚劑，分陽離子、陰離子型，分子量在400-1800萬之間，分子中具有陽性基團（-CONH2），能與分散于溶液中的懸浮粒子吸附和架橋,有著*的絮凝左右,因此廣泛應用于水處理和冶金、造紙、石油、化工等領域。
2.加酸回調pH值：由于加石灰乳除磷、鋅，沉淀池出水pH值在10～11，進入水解酸化工序之前需加酸中和，使pH值在6～9范圍內。工程投加質量分數為5％的*。食品行業廢水處理設備采用pH值在線監測儀。

色度 食品工業廢水常含有有機物或無機染料、生物色素、無機鹽、有機添加劑等而是廢水著色，又是顏色很深。在水質分析中，衡量水色程度的指標為色度。一般以除去懸浮物后的真色為標準，采用比色分析法對已知濃度的標準有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進行比較而得出的結果。 2、 固體含量 廢水中所含雜志大部分屬固體物質，這些固體物質以溶解的、懸浮的形式存在于水中，二者總稱為總固體，其中包括有機化合物、無機化合物和各種生物體。在水質分析時，除了測定總固體含量外，還要測定懸浮固體、揮發性懸浮固體和溶解固體含量等幾個指標。

 食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。但總體來說食品廢水中主要污染物有 

（1）漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等 

（2）懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等 

（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等 

（4）原料夾帶的泥砂及其他有機物等

 （5）致命病菌等 食品工業廢水的來源、特點及危害 食品工業是以農、牧、漁、林業產品為主要原料進行加工的行業。三河食品廠污水處理設備

食品工業作為中國經濟增長中的低投入、高效益產業正在引人注目，對中國的經濟發展無疑有促進作用，但從環境保護的角度來講，食品工業廢水對環境的影響也要引起有關方面的高度重視。 食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。

 用途： 小型食品廠污水處理設備適宜住宅小區、醫院療養院、辦公樓、商場、賓館、飯店、機關、學校、 水產加工廠、牲蓄加工廠、乳品加工廠等生活污水和與之類似的工業有機廢水，如紡織、啤酒、造紙、制革、食品、化工等行業的有機污水處理，主要目的是將生活污水和與之相類似的工業有機廢水處理后達到回用水質要求，使廢水處理后資源化利用。 二、小型食品廠污水處理設備主要特點： 1、可埋入地表下 2、全自動控制，不需人員管理 3、無污泥回流 4、操作簡單、維護方便 5、噪聲低，無異味 6、使用壽命長 三、小型食品廠污水處理設備工藝流程 小型食品污水處理設備生產廠家的工藝依據小區污水排入水體的功能不同而異，常用處理方法有：化糞池、一級處理（初次沉淀池）、生物二級處理及二級處理后再經消毒回用等。由于小區污水處理水量較小，管理水平不高，所以，在工藝設計時盡可能選用無污泥或少污泥的處理工藝，以防止因污泥處理不善造成二次污染。目前，較為常用的生活污水處理工藝有： 污水→調節池→初次沉淀池→生物接觸氧化池→二沉池→出水，生物接觸氧化是應用廣泛的方法，主要優點是停留時間短、易掛膜，尤其適合設備化，埋地建設倍受環保公司及用戶青睞，但由于維修管理及設備防腐等方面的問題，近年來應用受到限制。但如果建成地下鋼筋混凝土形式，設置人員通道以便維修，此種地下建設方式在食品水處理中具有較大市場，但這種方式一般處理規模較小，每天排放污水量小于幾百噸的食品較為理想。對上千噸的食品污水處理，*采用地面建設方式，生物處理部分可采用接觸氧化，也可采用SBR或其改進型CASS工藝，曝氣方式建議采用低噪音的風機或水下曝氣機。 四、工藝說明 WSZ-A 型設備的設計主要是針對生活污水和與之類似的工業有機污水的處理。其主要處理手段是采用目前較為成熟的生化處理技術——接觸氧化法，水質參數按一般生活水水質，進水BOD 20Omg/l，出水BOD 20mg/l指標設計，總共有六部份組成：（1）初沉池；（2）接觸氧化池；（3）二沉池；（4）消毒池、消毒裝置；（5）污泥池；（6）風機房、風機； 現分別論述如下： （1）初沉池：設備初沉池為豎流式沉淀池，污水在沉淀池的上升流速為0.6-0.7毫米/秒，沉淀下來的污泥用空氣提至污泥池。 （2）接觸氧化池：初沉后水自流至接觸池進行生化處理，接觸池分為三級，總停留時間為 1小時以上。加強型設備接觸氧化時間可達6小時，填料為新穎梯形填料。易結膜、不堵塞。填料比表面積為160m2/m3，接觸池氣水比在12:1左右。 （3）二沉池：生化后污水流到二沉池，二沉池為二只豎流式沉淀池，它們并聯運行。上升流速為O.3-0.4毫米/秒。排泥采用空氣提升至污泥池。 五、食品廠污水的主要來源及其存在形式 食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。 (1)食品廠污水中存在漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等 (2)食品廠污水中存在懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等 (3)食品廠污水中存在溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等 (4)食品廠污水中存在原料夾帶的泥砂及其他有機物等 (5)食品廠污水中存在致病菌毒。