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詳細介紹
設備簡介
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用304不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
設備參數
型號 | GR-200型 | GR-300型 | GR-600型 | GR-800型 | GR-1000型 | GR-1500型 |
產量kg/次 | 100-150 | 200-300 | 500-600 | 700-800 | 900-1000 | 1400-1500 |
總功率kw | 1.5kw | 2.2 | 3 | 3.75 | 5.25 | 7 |
有效容積L | 200 | 300 | 600 | 800 | 1000 | 1500 |
真空度mpa | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
滾揉轉數r/min | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 7 |
外形尺寸mm | 1500*820*1100 | 1600*1400*1200 | 2200*1040*1400 | 2500*1200*1650 | 2600*1600*2020 | 2800*1600*2400 |
機重kg | 180 | 250 | 410 | 800 | 1000 | 1400 |
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