詳細介紹
酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質(zhì)量的要求高,另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。
把乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸對牛奶有保護作用,發(fā)酵乳制品的低pH值抑制了*細菌和其它有害微生物的生長,從而延長了產(chǎn)品的貨架期。但另一方面,酸性乳為酵母菌和霉菌提供了良好的生長環(huán)境,而被這些微生物污染,會引起產(chǎn)品的不良風(fēng)味。青海酸奶生產(chǎn)設(shè)備廠家
配套設(shè)備:原奶罐--泵--過濾器--泵--預(yù)熱罐--均質(zhì)機--泵--巴氏殺菌罐--泵--預(yù)冷罐--泵--制冷罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中,此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫,具有低溫保存作用,需要殺菌時,巴氏奶加工生產(chǎn)線,開啟連接儲存罐與預(yù)熱罐離心奶泵,通過350#導(dǎo)熱油或熱水進行過濾預(yù)熱、殺菌,殺菌用時為2-2.5小時左右,殺菌溫度為85°。
沃達斯科牛奶生產(chǎn)線密切關(guān)注國內(nèi)外新技術(shù),新工藝的青海酸奶生產(chǎn)設(shè)備廠家發(fā)展動向,并在此基礎(chǔ)研制開發(fā)新產(chǎn)品,完善現(xiàn)有的品質(zhì),主打產(chǎn)品系列灌裝包裝設(shè)備,操作簡單、可靠、日產(chǎn)奶量可達1-20T。沃達斯科牛奶生產(chǎn)線所產(chǎn)牛奶全部一次性通過國家技術(shù)監(jiān)督部門檢測,達到國家飲品標(biāo)準(zhǔn)。沃達斯科牛奶生產(chǎn)線的牛奶生產(chǎn)設(shè)備,生產(chǎn)技術(shù)在國內(nèi)牛奶生產(chǎn)設(shè)備市場一直保持水平。