食品重金屬快速測定儀

    食品重金屬快速測定儀功能特點：

    1、該儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。

    2、安卓智能操作系統，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，

    3、儀器具有4G無線聯網、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

    4、便攜式儀器，便于現場攜帶操作，主機重量不大于3kg。

    5、具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。

    6、具有常用打印機數據線接口，直接打印結果；配備USB接口，可連接網絡。

    7、具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目。

    8、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

    9、以模擬反射率的標準片為50%附近時為代表，精密度CV值≤0.8%。

    10、供電電源：（220±22V）～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動不應超過220VAC±10%。

    11、內置打印機，實時打印檢測結果。內置大容量電池，便于現場檢測。

    12、機身儲存上萬條檢測結果，也可以導出儲存。

    13、開放端口，可連接監管平臺數據庫，界面有上傳操作。

    重金屬一般是指比重在5.0以上的金屬，如鉛、鎘、汞、鉻和鎳等45種。一般重金屬不能溶解在水中，但是可以與其他化合物結合生成毒性更大的物質，并且將類金屬砷也劃分為有毒重金屬中。鉛、汞、鎘、砷和鉻是人們通常所說的對人體健康危害嚴重的5種重金屬。重金屬可以在人體內蓄積，達到一定閾值后，就開始破壞人體的各類生化反應，引發疾病。

    長期以來，重金屬污染一直是影響中國食品質量和安全的主要原因之一，嚴重制約了中國食品出口創匯能力。據統計數據表明，重金屬污染導致中國每年糧食減產超過1000萬噸，每年有超過1200噸的糧食由于重金屬而污染，累計經濟損失達到200億元。因此，筆者綜述了中國主要食品中重金屬危害現狀和常規檢測技術，同時為了適應實際發展的需要，對主要食品中重金屬的快速檢測技術和方法的進行概述，旨在為確保快速、準確的檢測和保證中國食品的安全提供參考。