| 傳動方式 |
內傳動式 |
凍結時間 |
15-45minmin |
| 功率 |
15kw |
耗冷量 |
90KWkw |
| 類型 |
隧道速凍機 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 送風方式 |
垂直送風 |
外形尺寸 |
13800*2900*2500mm |
| 制冷范圍 |
-35℃ |
出料溫度 |
-18℃ |
本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節能、衛生、清洗維修方便等特點，已被國內許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。
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菌菇類山野菜速凍機
菌菇類山野菜速凍機工作特點
1.凍結效率高，凍結產品種類多
2.實現食品的連續單體速凍。
3.采用機械風冷裝置，專業隧道式速凍機工作原理，能耗低。
4.采用高壓風機、網帶采用變頻調節和時間指示器實現精確加工。
5.采用連續清洗、干燥裝置，清潔衛生。
6.在-32℃溫度下實現快速
7.凍結產品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續凍結外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續快速凍結。
8.沖霜間隔時間長，保證生產的連續性。
菌菇類山野菜速凍機特征優點：
1.蒸發器 采用鋁管鋁整套片，*的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。
2.高壓風機 保證凍品處于懸浮運動狀態，使凍品不粘結。
3.標準保溫絕熱板組裝快，結合 緊密，保溫效果佳。
4.蒸發溫度 采用-32℃與凍結溫度為-40℃相比，系統節能25%左右。
5.綜合電控箱可以控制網帶走速，控制生產時間，顯示轉速及庫內度。
結構組成：隧道式連續速凍裝置主要由絕熱隧道、蒸發器、液壓傳動、輸送軌道、風機等五部分組成。
采用速凍隧道生產線來速凍食品，單位時間內其生產效率更高，速凍更能力強。操作簡單，自動化程度高。 適用于基礎食材和標準化食材領域使用，優于傳統冷凍方式，不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質。
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