雙室鹵蛋包裝機采用304不銹鋼制造：連桿采用高強度鋁鎂合金，消除了同類產品的電鍍連桿容易生銹的缺陷;工作室采用高強度加強結構，更耐疲勞，使用壽命更長；電器控制元件采用原裝日本進口原件或國產品牌電器，性能更加穩定可靠，機器機架體用三開門或四開門加百葉窗結構，散熱性能好，更便于換油、清洗排氣過濾和檢修機器，消除了同類產品需要拆卸真空泵進行維護帶來的煩惱；工作室換氣采用特殊抽氣結構，消除了同類產品通氣不暢的缺陷；獨立的電器箱結構，電器運行更有保障。

雙室鹵蛋包裝機的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓,阻氣,保鮮等作用,能更有效地使產品長期保持原有的色,香味,形及營養價值.另外有許多產品不適宜采用真空包裝而須采用真空充氣包裝.如松脆易碎食品,易結塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等.食品經真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷.同樣適合各種金屬器件的防銹，防氧化包裝。

食品真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。