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諸城市強大機械廠

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304不銹鋼滾揉機容量大

參   考   價: 12600

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協議為準

產品型號gr-200

品       牌強大機械

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯系方式:孫經理查看聯系方式

更新時間:2023-09-08 13:43:45瀏覽次數:704次

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304不銹鋼滾揉機容量大滾揉機真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到.、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。

304不銹鋼滾揉機能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。

1本機采用優質不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。

2.槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

 3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能

 4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉數根據工藝任意調整。

任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節,也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環境較佳溫度為0~3℃

304不銹鋼滾揉機容量大

 

真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,也提高調味品進入肉品的速度,并較大限度的保持肉內的水分。

真空滾揉機的工作原理

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到.、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、.能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。

真空滾揉機特點:

 1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉筒內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能*排水。     

 2、槳葉圓弧型設計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;

 3、防水電腦控制,用戶設定滾揉機自動正傳,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間,間歇滾揉時間,真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼吸功能。       

 4、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

 5、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率

真空滾揉機具有以下優勢:

1. 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。

2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,使滾揉空間更大更合理。

4. 槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻,對產品表層不造成傷害

 真空滾揉機的適用范圍:       

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。

 

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