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微波殺菌設(shè)備的用途你了解嗎
閱讀：5 發(fā)布時(shí)間：2024-12-14微波殺菌設(shè)備的用途你了解嗎？你了解微波嗎？
微波是指頻率為300mhz-300ghz的電磁波。它是無線電波中有限頻帶的縮寫，即波長(zhǎng)在1m（不包括1m）和1mm之間的電磁波。它是分米波，厘米波，毫米波和亞毫米波的總稱。微波的頻率高于一般的無線電波，也稱為“ UHF電磁波"。作為電磁波，微波還具有波粒二象性。微波的基本特性是浸透，反射和吸收。關(guān)于玻璃，塑料和瓷器，微波幾乎能夠經(jīng)過而不會(huì)被吸收。關(guān)于水和食物，它將吸收微波并使其本身發(fā)熱。關(guān)于金屬物品，微波將被反射。
工業(yè)微波爐較早用于食物加工。微波用于食物的特別加工，例如快速加熱和加熱，干燥，去菌，提取，老練，烘烤，提取和老化。其中，食物干燥設(shè)備被廣泛運(yùn)用，其次是食物去菌設(shè)備，即運(yùn)用微波約束微生物和酶引起的糜爛。老練，加熱和加熱根據(jù)加工對(duì)象，運(yùn)用微波的某些特別效果（例如老練，溫度調(diào)節(jié)和解凍）進(jìn)行加工；烘烤和膨化是經(jīng)過運(yùn)用微波發(fā)生的較高溫度直接完成的。