衡石機械盒裝鴨血全自動殺菌鍋

殺菌鍋主要用于食品行業·醫藥等各個領域。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

衡石機械盒裝鴨血全自動殺菌鍋

     鴨血這么好吃，為什么每次去火鍋店都*甚至缺貨呢？難道好東西不是應該大量供應嗎？鴨血是很多人去火鍋店必點的一道菜，口感細膩爽滑且解毒清理腸道。然而大多時候火鍋店里是缺貨的。因為鴨血屬于血制品，放置時間超過4小時以上細菌就超標，達不到食材衛生標準。鴨血旺的制作過程跟鮮鴨血差不多，只是經鴨血殺菌鍋高溫消毒殺菌后，把鴨血做成了熟鴨血，口感跟鴨血也差不多，營養不變，保質期更久。

鴨血殺菌鍋特點 ：

殺菌后的產品不僅能保證原來的口感、色澤、營養價值，還延長保質期，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。

殺菌鍋基本知識：　　

     1、殺菌鍋通過什么方式延長保質期？

答：殺菌鍋通過將食品內易繁殖的細菌孢子殺死，同時配合真空包裝阻斷細菌繁殖所需的氧氣來達到延長保質期。

2、殺菌鍋的殺菌標準是什么？

答：殺菌鍋殺菌的產品必須達到商業無菌。

3、什么是商業無菌？

答：商業無菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產品儲存、運輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產品有效期內保持質量穩定和良好的商業價值。

4、單層和雙層什么區別？

答：雙層上罐主要作用是產生蒸汽和儲存熱水。如果您選擇電加熱，建議選擇雙層，節能。如果有蒸汽 可以選擇單層殺菌鍋，殺菌效果沒有區別。

5、殺菌鍋為什么外觀看起來一樣，而價格差別很多呢?

答：殺菌鍋的外形看起來簡單易懂，實際生產及其復雜，首先生產工廠需要有國家一類壓力容器生產資質。生產工藝中包含焊接，探傷，切割等多道工序。正規廠家生產的殺菌鍋客戶不必擔心質量和售后問題，后期使用中，如果出現任何的故障，客戶可到自己所在地設備質量技術監督局實名舉報，由于每臺設備都有單獨的編號需要備案，所以對客戶是有充分保障的。

6、為什么所有的廠家都有資質，價格還差別那么大呢？

答：因為很多廠家都是在別的公司名下，如果設備出現質量問題，承擔后果的也不是他們自己，所以這樣的設備沒有任何的保障。殺菌鍋的資質有編號，大家可查詢編號或者公司名稱。

還有其他問題歡迎大家提出來，我會一一解答。