小麥粉許可證檢測儀施食品生產許可證管理的小麥粉產品包括所有以小麥為原料加工制作的小麥粉產品，分為通用小麥粉和小麥粉。通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉；小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等。其申證單元為1個，即小麥粉。在生產許可證上應注明獲證產品名稱及品種，即小麥粉（通用，）。獲得小麥粉生產許可證的，其范圍可以覆蓋通用小麥粉。小麥粉生產許可證有效期為3年，其產品類

小麥粉許可證檢測儀關于發布食品生產許可證審查細則修改單的通知（2005年9月26日國質檢監函〔2005〕776號）之《小麥粉生產許可證審查細則》修改單（第1號）
關于印發小麥粉等15類食品生產許可證審查細則（修訂）的通知（2005年1月17日國質檢監〔2005〕15號）

五、原輔材料的有關要求
小麥應符合國家小麥標準（GB1351－1999）的規定。入磨小麥必須經過篩選、磁選、風選、去石等清理過程。企業生產小麥粉所用的原料必須符合國家標準或行業標準規定。不得用陳化糧（小麥）加工供人食用的小麥粉。