蝦米殺菌設備 燕窩粥殺菌釜 八寶飯殺菌鍋

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燕窩是眾多保養(yǎng)品中食用比較多的一種，抖音上好多小姐姐都在曬睡前的就寢步驟，各種b健品，出鏡多的就是即食燕窩。即食燕窩是什么呢？即食燕窩是一種罐頭類食品，澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水分，燕窩舀出后晶瑩細膩。優(yōu)質的即食燕窩（白燕）開瓶后有淡淡的蛋清味。那即食燕窩是怎么延長保質期的呢？原來是用了燕窩殺菌鍋，噴淋殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

蝦米殺菌設備 燕窩粥殺菌釜 八寶飯殺菌鍋步驟及程序：

 1）對上罐加熱，產(chǎn)生蒸汽：

開循環(huán)泵，開啟上罐進水閥,其他閥門關閉，將水加入上罐，當液位計顯示水位達到上*，停止加水。

產(chǎn)生蒸汽過程：開啟控制箱“上罐加熱”按鈕，對罐內(nèi)水進行加熱，以便為殺菌鍋提供蒸汽。

2）裝貨過程：將產(chǎn)品用小推車放入鍋內(nèi)，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關，對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。

3）給殺菌鍋提供熱水過程：上罐熱水達到121℃后，上罐熱水加入殺菌鍋內(nèi)，直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后，停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關,開啟連通閥。

4）殺菌過程：開啟控制器“水泵開關”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥，使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán)，使殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達到設定的殺菌時間，殺菌結束。

5）降溫過程 ： 電加熱殺菌鍋，全自動殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格

開啟閥冷水閥，其他閥門關閉，開啟控制器“循環(huán)泵”，將涼水加到殺菌鍋內(nèi)，此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。

當鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下，可以停止加水。可以棄壓。關閉自動保壓開關將降溫水排出殺菌鍋內(nèi)。

6）取貨過程：關閉充氣墊開關，打開鍋門，用推車將貨物從殺菌鍋內(nèi)取出，殺菌過程結束。