衡石900臥式蒸汽殺菌鍋工作原理參考價格

殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。

殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

有些系統在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統可以在更高的溫度下操作。
衡石900臥式蒸汽殺菌鍋工作原理參考價格工作原理：
1、預熱階段：將熱水箱里的水預熱到95℃以上，快速注入殺菌鍋內。
2、殺菌階段：循環水泵將殺菌罐內殺菌水不斷循環，并迅速加熱到制定殺菌溫度，進入保溫殺菌狀態，鍋內溫度傳感器將確保鍋內溫度分布均一。
3、降溫階段：降溫冷水直接進入鍋內，對物料進行快速降溫。
4、本設備投資成本低，是中小型食品加工企業的理想選擇。
5、溫度分布均一，產品品質輕松控制。