產品概述 橫軸攪拌鍋是使用于高粘度食品物料預煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調速控制攪拌轉速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機械傳動卸料、復位。

真空橫軸攪拌炒鍋的優勢：
1.加熱迅速，溫度可調；
2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示；
3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；
4.高效、節能，運行費用更低；
5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；
6.能顯著改善工作環境和衛生狀況；
7.使用壽命長；
8.使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險。

【安裝】
1、開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯系解決。
2、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，三項四線（注意務必接零線進控制箱，外電源裝漏電保護裝置），設備外殼必須有良好的接地，以免漏電發生事故。
3、安裝時，應注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現象。
4、溢流口在后面設備，工作時候溢流口敞開工作，禁止鍋體反向傾倒； 溢流口在兩邊設備，擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動兩邊，安裝時候可以選擇彎管加高溢流口，防止傾倒大量溢油。
5、安裝完畢，橫軸攪拌機加入導熱油（建議使用昆侖或長城品牌優質導熱油），夾層內加入導熱油4/5滿為止，不可加滿（加油口往下10-12厘米處）。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
8、立式電加熱橫軸攪拌機，物料從鍋底出料口排出。
9、設備就位后，請按“安裝示意圖"將零配件裝配齊全，并應空載檢驗設備是否完整與靈活。
10、本設備可傾式結構形式的電加熱器和現場的電器主線連接時，應保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費。
11、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼須有良好的接地，以免漏電發生事故。

鍋體的卸料，復位采用電機轉動控制，操作極為方便。電磁加熱升溫速度快，節能環保，比普通加熱炒鍋節約用電20％。< br="">無段調速，攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料，使攪拌*。采用*的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內衛生。