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飲料瓶裝灌裝設備 不銹鋼整套設備流水線
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牛奶,奶吧牛奶殺菌機其本身的抗菌系統在常溫條件下,有約兩個小時左右的抑制微生物生長的能力。這種原始的方法,在當時限于自給自足而沒有形成商業化消費的情況下,也具有一定的安全性,因而在人類歷*延續了幾千年。
用巴氏消毒法消毒的牛奶是適合人體需要的重要牛奶,俗稱“均質”牛奶,他的保質期比平常的普通牛奶要短,但是,它的營養價值是別的牛奶所*的,巴氏消毒奶中的營養成分可以得到非常完美的保存,這一種消毒法,被世界所認同,奶吧牛奶殺菌機目前很多國家都采用這一消毒法,比如英國,美國,荷蘭,意大利,這種消毒奶在我國的很多城市得到認同。巴氏消毒奶營養價值上與鮮牛奶上幾乎相似,90%的B族維生素的被很好地保存下來。
上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16分鐘,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。
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