全自動生姜清洗去皮機在清洗前先關閉出料口。然后將需要清洗的果蔬放入毛刷清洗箱，再接入清水并打開電源開關，此時毛刷開始轉動進行清洗脫皮。觀察果蔬的清洗脫皮效果，達到要求后打開出料口，則果蔬自動由出料口放料。設備在接入電壓時，有注明毛刷轉動方向標志的需按照要求接入，請勿反轉；無注明的可隨意接入。在使用時需將本機放在水平面上，防止清洗過程中果蔬過于集中影響清洗質量。該設備采用毛刷摩擦原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該設備 由噴淋系統入水口、噴淋系統、毛刷清洗箱、出料口組成，該清洗脫皮機有多種型號可供選擇，也可根據客戶需求定做。

全自動生姜清洗去皮機主要用于鮮姜、馬鈴薯、胡蘿卜、芋頭等根莖類果蔬的清洗脫皮，更換軟性毛刷可以清洗馬蹄、胡蘿卜拋光。其主要是利用多條毛刷的滾動模擬人工清洗，同時接入噴淋水系統，有效去除了果蔬表面污泥。可與切菜機、切絲機、切片機以及切丁機等共同組成生產線。