全自動切丁機適用于脫水蔬菜，速凍蔬菜，加工廠、果凍，仙草蜜，等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉換，佳特牌牛肉粒切丁機機架外殼全部采用SUS304不銹鋼制造，對食品無污染。刀片采用優質合金鋼制造，刀刃鋒利，切丁可靠。 

1.檢查外觀是否因運輸而受損，檢查油箱油位，防止運輸過程中液壓油溢出，導致因缺油而損壞設備，油液加注至油窗的八成即可。
2.拆除外包裝后，用叉車將機器運送到工作位置，調節地腳螺栓，使機器四只地腳受力均勻，并保證鎖緊地腳螺栓。
3.江蘇牛肉粒切丁機的側壓機構可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預壓力加快達到設定值，提高生產效率。
4.采用了預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。
5.肉料可步進進料，可減少在切割過程中對產品的擠壓。
6.改變刀柵中刀片數量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。

全自動切丁機采取外置懸掛式設計，傳動部分由渦輪變速，操作簡單，洗拆方便，省時省力；機內裝有安全保護開關，當*外露時，機器自鎖不能起動，以保安全。采用了預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確，佳特牌牛肉粒切丁機有兩個主要動作，推料運動與切割運動。推料運動是用液壓推桿將切割槽內的原料向前推向刀柵區，切割運動是將原料切成塊、丁形狀的產品。原料自動步進進料，改變以往手動步進的繁瑣可靠性差等缺點，可減少在切割過程中對產品的擠壓。