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肉丸掛冰機的優(yōu)點是什么
閱讀：1281 發(fā)布時間：2020-12-23 肉丸掛冰機主要是利用冷凍食物自身的溫度(零下)在掛冰機里均 勻的沾上一層水魚身上的溫度使魚身上的水迅速結(jié)冰，從而達(dá)到美觀、增重的作用。適用于各類速凍丸子掛冰、大蝦掛冰、各種魚類掛冰、薯塊掛冰、芋頭掛冰、肉類掛冰、水果掛冰、以及速凍食品掛冰。在水中停留時間短，掛冰均勻，外形美觀，保障品質(zhì)。
肉丸掛冰機的優(yōu)點：
1、透明性--具有凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見，滾筒式掛冰機，色澤亮麗。
2、保水性--可使海參蝦仁、魚類等的一次包冰增重率達(dá)到15%-30%左右，在減少包冰次數(shù)的同時，節(jié)約了相關(guān)費用。
3、韌性--增強了冰衣的韌性，蝦仁掛冰機生產(chǎn)廠家，使冰衣不易斷裂。
4、掛冰機可與速凍機連接，在速凍機速凍的基礎(chǔ)上，再經(jīng)過掛冰衣機走一遍，結(jié)冰效果更好。掛冰衣機可增加物料的重量