特性

我公司提供蜂蜜設備的設計，制造，安裝調試，培訓等一整套交鑰匙工程。蜂蜜的加工過程：

（1）融晶

原料驗收后通過加熱以防止發酵和破壞結晶核，延緩蜂蜜結晶，加熱溫度為60~65度，時間為30分鐘，加熱時攪拌使蜂蜜受熱均勻并加快融化。

（2）過濾

將加熱后的蜂蜜溫度保持在40度，使蜂蜜為流動狀態，以便能順利通過多道過濾，去除雜質和少量的較大粒晶體，在密封裝置中進行加壓過濾，以縮短加熱時間，減少風味損失。

（3）真空濃縮

蜂蜜應在溫度40~50度條件下使蜂蜜濃縮，對蜂蜜的色、香、味影響可以降低到最小程度。

（4）殺菌冷卻

將濃縮后的蜂蜜進行殺菌并冷卻，以避免較長時間保持在高溫下存放而降低蜂蜜品質，同時為分裝做好準備。

（5）包裝

包裝規格可分為大包裝和小包裝兩類，大包裝是鐵桶作容器盛裝，鐵桶內應涂有符合食品衛生要求的特殊涂料，以避免蜂蜜中所含的酸性物質腐蝕鐵器造成污染，小包裝主要是瓶裝，可直接將成品蜂蜜灌入清洗干凈并嚴格滅菌的玻璃瓶內。

技術參數

流程圖

包裝類型

設備清單