獼猴桃?guī)?/strong>

獼猴桃和奇異果是同一類(lèi)水果，都是富含豐富的*，水份充足。所以在保存方面尤為講究，如保存的不好，很容易導(dǎo)致腐濫。建議在把彌猴桃進(jìn)行分類(lèi)，如質(zhì)地較軟且有香氣的獼猴桃已經(jīng)是適宜食用狀態(tài)，不適合保存，需要盡快銷(xiāo)售。果實(shí)較軟，呈氣鼓狀態(tài)，并有異味的則是過(guò)熟或腐爛，這樣的獼猴桃應(yīng)立即棄之。反之較硬，無(wú)香氣，則沒(méi)有成熟，味酸而澀的獼猴桃不宜食用，是的保存狀態(tài)。獼猴桃保存不可放置在通風(fēng)處、不可太陽(yáng)直射、低溫長(zhǎng)時(shí)間保存、生和熟的獼猴桃不可一起放、不可和其它水果一起放置，這樣會(huì)催熟獼猴桃。因此對(duì)于投資獼猴桃生意的朋友來(lái)說(shuō)，建議建造一個(gè)獼猴桃冷庫(kù)來(lái)保存是的方案。

　　冷庫(kù)機(jī)組選擇

　　獼猴桃冷庫(kù)的溫度設(shè)定范圍為2~6℃，一般選擇半封閉活塞高溫制冷機(jī)組，優(yōu)點(diǎn)是制冷量大，配件通用化，后續(xù)保養(yǎng)維修方便。如果冷庫(kù)機(jī)組較大建議用水冷機(jī)組，機(jī)組較小則可以用風(fēng)冷機(jī)組，需加大冷凝面積，如果是大型的獼猴桃冷庫(kù)，建議可以使用并聯(lián)機(jī)或螺桿機(jī)。

　　冷庫(kù)保溫板選擇

　　一般會(huì)選擇使用10公分厚的聚氨脂彩鋼板就可以了，拼裝式的冷庫(kù)庫(kù)板更為衛(wèi)生，美觀，而冷庫(kù)門(mén)的話(huà)則需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)設(shè)計(jì)了。

　　冷庫(kù)蒸發(fā)器選擇

　　獼猴桃冷庫(kù)的蒸發(fā)器尤其重要，因?yàn)閺浐锾液看螅潜茱L(fēng)保存，所以冷庫(kù)內(nèi)部蒸發(fā)器不宜選擇冷風(fēng)機(jī)，目前我公司都會(huì)給客戶(hù)*鋁盤(pán)管。鋁盤(pán)管的特點(diǎn)是降溫速度快，沒(méi)有風(fēng)流動(dòng)，大限度減少了獼猴桃的水份，至于冷凝水，我們?cè)谧鲣X盤(pán)的時(shí)候會(huì)在鋁盤(pán)管下做了一體的水溝，隨著水溝流到水槽排出庫(kù)外，以避免冷凝水滴到獼猴桃上。

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