馬鈴薯烘干機采用多層結構，物料從Z上層加入，鋪料厚度由自動鋪料器控制，在網帶的帶動下，物料從上層往下層移動。運行中，物料受到翻料器的翻動，同時，物料有多次往下落的過程，使物料翻動更*。Z后，干燥好的物料從底層的出料口排出，在此過程中受到熱風的長時間吹淋，實現干燥的目的。

馬鈴薯烘干機配套高效節能熱風爐，熱效率達98%，24小時只需燃煤360公斤。是烘干山藥、豆角、高麗菜、黃瓜、木薯片、蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、青椒、紅椒、萵筍、葡萄、菠菜、獼猴桃、西葫蘆、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果、紅薯片、茄子片、土豆、西紅柿、蜜餞、板栗、茶葉、蘿卜、薄荷葉、蜜蜂花、細香蔥、玫瑰、熏衣草等理想的設備。

工作原理
◆ 脫水蔬菜干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。
◆ 干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，zui后排出低溫高濕度的空氣，平穩高效地完成整個干燥過程。

適用范圍

◆ 能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續生產同時能zui大限度的保留產品的營養成份及顏色等。

◆干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。片狀、大顆粒狀等。