蠶蛹電加熱油炸機

            1、節能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的溫度只有100度左右，油不容易氧化發黑，可以長時間使用。

           2、油炸成品不變色、不破壞成分，zui大限度保持原有營養，油炸成品含油量低于20%

           3、在真空狀態下，降低油的沸點，油炸成品蓬松度高。

           4、自動化程度高，只需要把物料做好前期處理，投入物料，輸入時間與溫度，出來的就是炸好并且脫好油的成品。

           5、離心脫油，無極變速，從每分鐘100~500轉范圍內，可以隨意調節。

          6、大件都是304不銹鋼鑄造，外形美觀，堅固耐用。續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。

 蠶蛹電加熱油炸機

           降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。