聚能牌機械化全自動腐竹機

腐竹機械化中試生產工藝流程，具體過程如下：

1）浸泡：將凈的黃豆（每批次試驗用量25kg)投入浸泡罐中，用清潔軟水浸泡，用水量一般豆和水比例為1:2.5-3.在常溫下浸泡時間一般為8-10h.浸泡好的黃豆以豆表光滑，手感有勁，豆瓣內表面略有塌坑，無硬心，呈乳白色為宜。浸泡好的黃豆從水中撈出，清水漂洗。

2）磨漿：把浸泡好的黃豆緩慢倒入磨漿機中初磨，打開水閥，將黃豆和水按比例（約1：6）加入。粗磨分離出來的豆渣加水攪拌后進行2次磨漿。然后將豆漿送進膠體磨中研磨，泵入煮漿罐中。

3）煮漿：打開通往煮漿灌的蒸汽閥門，用蒸汽吹漿，加熱到100-110攝氏度，其間加入0.1%的XPJ-810消泡劑并攪拌以消泡去沫。豆漿在煮漿罐中被煮開后保溫一段時間，以煮透煮熟。在煮漿過程中，將ND2增筋劑按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆漿中，以提高后續腐竹薄膜的筋力或抗拉強度。煮漿完畢，將豆漿降溫至80攝氏度左右。

節能型腐竹機是我廠經多年的腐竹機的生產經驗結合腐竹生產廠家新研制的內膽式節能腐竹機。該機具有新型節能、干凈衛生、傳熱均勻、起皮快等優點。是豆制品生產企業和創業者的致富機械。腐竹機廠家免費安裝，組裝機械設備，現場傳授生產技術，技術包教會！不滿意可以辦理退貨！廠家，售后完善。

腐竹機器廠家教您腐竹機制作的四大步驟：

1.選料：加工腐竹好選用當年新鮮飽滿的干黃豆。

2.磨漿：將干黃豆用石磨先粗磨一次，除去豆皮，放入清水中浸泡2個小時左右。冬天氣溫低可適當延長浸泡時間。把浸泡過的去皮黃豆磨成豆漿，再用白布袋過濾去渣，新型腐竹機，按每公斤豆兌水10～12公斤攪勻。

3.蒸煮：先往池內加水，再將6個托盤排兩行放入蒸池內的架子上，使盤底離水面保持13厘米左右的高度。燒開池內水，同時將放在其它鍋里煮沸了的豆漿倒入托盤內。

4.起皮：也叫拉腐竹，托盤內的豆漿經過蒸煮幾分鐘后，液面很快凝結一層薄薄的漿皮。這時可用手慢慢把漿皮拉起來，晾掛于竹竿上，曬干后即成腐竹。

全自動腐竹機操作簡單，采用浮動式鍋底，無需洗鍋，更加省時省力，機器不銹鋼制造，安全衛生可靠，曲阜大型腐竹機廠家，廠設有大型專業生產腐竹機車間，腐竹機哪家好，可隨到隨學，全自動腐竹機好用嗎，現場試機，購機后由專業人員免費技術培訓，無論有無加工經驗者均可熟練掌握，技術包教包會，購機可提供上門安裝，現場教授技術，學習更容易。

腐竹油皮的生產方法：

　　1、將黃豆浸泡6小時以上，確保黃豆浸脹。

　　2、用攪拌機將黃豆加水打成豆漿。

　　3、并用紗布袋過濾。

　　4、過濾好的豆漿用小鍋隔水加熱至沸騰，小火繼續煮，保持大鍋中的水在微沸狀態。

　　5、慢慢豆漿表面就會結出一層皮，大型腐竹機生產線，那就是我們要的腐竹了。

　　6、輕輕用手捏起，手不要下深了，不然會覺得燙。

聚能牌機械化全自動腐竹機