食品機械設備網技術文章
冷凍冷藏設備操作人員注意-細節-安全
閱讀：771 發布時間：2018-12-12 冷凍冷藏設備操作人員-注意-細節-安全
檢查電源電壓是否符合要求。電冰柜、電冰箱使用的電源應為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈；電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。因此在電源電壓波動較大時，有條件的用戶可以加裝一臺自動穩壓器，建議使用750W以上的穩壓器。
電冷柜、保鮮柜應用三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應加裝接地線。設置接地線時，接地端應深埋入地下2米深處，要求接地電阻不得大于0.1歐姆。不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到避雷針的地線上。
操作人員需要注意-細節-安全-事項：
一、操作人員衣帽整齊，長發應盤起來塞進工作帽，工作中精力要集中，懂得操作規程。
二、冷藏柜內的食品生熟要分開，不應碼放過多，以防中間食物腐爛，不能把熱食品放入柜內，應讓食品*冷卻后才能放入。
三、食品不能緊靠蒸發器排管，以防與銅管凍在一起，發現食物與銅管凍在一起時，不得使用鐵棍砸或大力拉。
四、應定期除霜，保持內部整潔干凈，除霜或清理冷柜時，應先斷電，不得用水沖洗電器部分，以防觸電或燒電機。
五、設備發生故障，如漏電、聲音不正常、不停機、制冷不足等應及時向領導匯報或報請修理，他人不得自行修理。
六、每周末對設備進行全面清潔和維護，確保設備正常工作。
冷凍冷藏設備功能
優勢：可定制保鮮或冷凍，可調溫，可雙溫（一半保鮮，一半制冷）也可全保鮮，或全制冷。
非標定制，原材料，尊享個人定制；
壓縮機，性能穩定，耗電小，制冷效果更佳；
的微電腦控制和數碼顯示柜溫。（工程款）；
可調節式層架，可根據不同的物品來調節；
全不銹鋼設計，全鋼銅管，衛生健康，持久保鮮，美觀，易清潔；
門封條結構，密封嚴實，易清洗；自動回歸門設計