餃子真空和面機視頻及水餃面團真空成型機- 做餃子用真空和面機真可以改變面皮的質量嗎？哪有真空和面機賣?做餃子用真空和面機真可以改變面皮的質量嗎？哪有真空和面機賣?做真空和面機的生產(chǎn)廠家，來具體說說真空和面機的作用及好處，以及對客戶的解惑。

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真空和面機從發(fā)展史來說zui早是日本的企業(yè)生產(chǎn)的也是日本的食品企業(yè)在使用，我們國內(nèi)的真空和面機使用起來沒有幾年，早些年國內(nèi)企業(yè)買人家的二手設備，就是日本淘汰的二手真空和面機，這些二手的真空和面機也是國內(nèi)的合資企業(yè)才用的起，因為他的價格也在七八十萬一臺，這么高的成本國內(nèi)企業(yè)是望而卻步的，再加上國內(nèi)的水餃行業(yè)發(fā)展也不是那么好，老百姓手中都沒有錢,也不舍得去買水餃吃，都是在家自己做手工的水餃。隨著發(fā)展我們的國家富強起來，老百姓手中的錢也寬裕起來，購買力也增強，吃速凍的水餃也越來越多，這就促成了國內(nèi)的水餃企業(yè)的發(fā)展，也促使水餃企業(yè)的面皮質量必須要改善。而國內(nèi)的大企業(yè)像思念，灣仔碼頭這些企業(yè)早就開始作用真空和面機，而中小企業(yè)也為了適應市場也要對面皮進行質量改進。

前些天一個客戶來說，我為了找你們家真空和面要也費老精神了，我問說怎么了？他說：我看到市場上有面皮質量的餃子，但是不知道他們用的什么存機器，找人打聽他們都說不知道，只說就是用普通和面機。找不到你們設備，我就在面上下功夫，先是換成高精粉，也是不行，接著又把面里加鹽，加堿，效果有所提高，但是出現(xiàn)了一個問題就是面皮發(fā)黃，吃起來沒有那么好。再后來就就加雞蛋清，這樣子做效果確定好多了，雞蛋清是用了，黃怎么用呢？這成了一個大難題，還有就是用雞蛋清成本太高了，質量比之前的改進不少，但是比市場上的還是不行。后來朋友無意中說起，來諸城春秋看到過一款設備是真空和面機，他說和個面還用真空和面機嗎？沒聽說過.說者無意，聽者有心，我就記住了這家公司。后來在網(wǎng)上一搜，別說還真有真空和面機，而且上面還說了使用真空和面機的好多好處。眼見為實，起步動身去諸城春秋那家企業(yè)看看，來了后一看我有天呀，真空和面機有20幾臺，還有各種齒形的，不光有做餃子的，做面的也有，看到這么些產(chǎn)品，說實在的心里的一塊石頭基本落地了，要不然人家廠家也不會做這么多設備呀！落地歸落地還是實地試試效果吧，我去買了兩包面，現(xiàn)場讓他們的工作不員給試了下機，和了有8分鐘面出來。看到面的一瞬間我確信了我的產(chǎn)品就是應該用真空和面機。面箱時間和出的面，表面光滑，細膩，切開面是光滑一點氣孔也沒有。我用手一撕，筋度比之前用普通和面機和出的面筋了不少，我用手拽了一個很薄很大的圓餅，這種效果是普通和面機所做不到的。

其實使用真空和面機的好處還是自己親身試驗的，親身用的zui有心得，做餃子用真空和面機也是*的設備，包括做面做蒸餃這些都要用！想去實在看設備就這個，也可以加！

餃子真空和面機具體差距表現(xiàn)在：

★★真空和面機可根據(jù)工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

★真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%。快速拌合，使小麥蛋白質在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網(wǎng)絡結構。

真空和面機在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，讓面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于普通和面機的和面，真空和面機|全自動真空和面機|真空和面機生產(chǎn)廠家|真空和面機價格---諸城春秋食品機械您的*選擇為您創(chuàng)造高品質，貨真價實，真材實料的真空和面機而努力！真空和面機買多少錢的好？真空打面機跟真空和面機有什么不同？24小時為您解答。真空和面機應用于面包，面包糠，水餃，面條，肉燕等效果*。

1餃子真空和面機/水餃真空和面機可根據(jù)工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

2餃子真空和面機/水餃真空和面機真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%。

3.餃子真空和面機/水餃真空和面機快速拌合，使小麥蛋白質在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網(wǎng)絡結構。

4.餃子真空和面機/水餃真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。

5餃子真空和面機/水餃真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

6餃子真空和面機/水餃真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉平穩(wěn)

7餃子真空和面機/水餃真空和面機這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉時更加穩(wěn)定，提高整機使用壽命。

8餃子真空和面機/水餃真空和面機真空和面機主要由機架、機體、可旋轉和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。