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詳細介紹
通過員工與消費者的接觸了解其需求 菜品都是擺放在旋轉小火鍋設備上的，員工在更新食材或者為客人服務的過程中可以增加一些交流，借員工與消費者的直接接觸來了解消費者對于飲食的需求，然后經營者根據員工所了解到的信息依據消費者的喜好來開發新的菜品。
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從競爭對手那里吸取新的靈感 現在的市場上有著越來越多的旋轉小火鍋店，這就存在著很明顯的競爭關系，經營者可以通過經常去競爭者的店中來觀察了解其主營菜品，借鑒別人的一些好的特色，開發推出自己別具特色的菜品。 創業者通過掌握開發旋轉小火鍋店的新菜品的方法來推廣旋轉小火鍋店，形成自己店鋪的特色，這也是為店鋪的*經營打下了基礎。要想成功*經營一家旋轉小火鍋店，創業者就必須學會并掌握旋轉小火鍋店的運營技巧。
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