動烙饃機又稱半自動烙饃成型機，主要是開發代替手工搟餅的，原理是有上下2（或者1個）加熱的模具擠壓面團（面糊），形成圓形烙饃。

設備具體有以下特點：

1.代替手工搟餅，大大節省人力；
2.產量高，能達到300-400張每小時。（可達到600張每小時）
3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：單餅、荷葉餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。
4.改機采用自動溫控系統和時間系統，可根據需要來設定溫度和時間，在0－99.99秒內自動完成壓制工作，節能環保效率高。
型號按照模具大小來劃分，模具直徑有：25厘米、30厘米、35厘米、40厘米、50厘米、60厘米；大于60厘米的可以定做。

產品特點：
1、外形美觀、做工精細，高品質不銹鋼、鋁合金材質。
2、速度快，預設加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內（僅需數秒）完成壓制和加熱工作。
3、效率高，每小時可做千張餅；成本低，每千張耗電量不足1元錢。
4、成型好，由機器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統一、光滑圓潤、加熱均勻、口感更好。
5、操作簡單，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下模具啟動開關，壓餅機模具壓下，設定時間完成時自動復位。
6、自動化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達到設定溫度時自動停止加熱，低于設定溫度時自動通電加熱。