果酒發酵罐基本配置：

1. 本套果酒發酵罐安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統；

2. 設備頂盤上配控制傳感器（常用的有PH電極和DO溶氧電極），用來監測和控制發酵條件；

3. 溶氧(DO)：在線檢測，范圍0-*或0-200%；進口DO電極，可高溫蒸汽消毒；可選與轉速、通氣量聯動控制。

4. 設備采用SUS304或SUS316進口材質制造；

5. 頂部配有行星擺輪減速器（多級或無級變速），帶動攪拌槳；

6. 設有米洛板（米勒板）或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻；

7. 頂部配有清洗裝置、呼吸器、進料口，可與管道連接，便于連接進各種配料；

8. 底部配有通氣的氣體分布器，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣；

9. 本套設備可實現在位滅菌，安全可靠，培養基濃度準確，多種營養液補給；特殊攪拌系統，滿足植物細胞生理需要；觀測清晰，拆裝容易；特殊規格可以定制。

其他附帶裝置如下：攪拌機；進、出料口；冷、熱水進、出口；人孔；溫度計；液位指示器；高、低液位報警器；防蠅、防塵呼吸氣孔；無菌采樣口；計量器；CIP清洗噴淋頭；無菌空氣過濾器；帶燈視鏡；

可選配項：

1、多路補料

2、全自動滅菌

3、補料稱重

4、罐體稱重

5、富氧旁路

6、氧化還原電位在線檢測

7、空氣流量自動檢測與控制

8、尾氣O2、CO2含量在線檢測

9、甲醇(乙醇)含量在線檢測