可傾式電加熱直立攪拌夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，凡接觸食品物料都采用304不銹鋼材質制作，安全衛生。可傾式夾層鍋廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業的攪拌混合，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等使用。

夾層鍋的用途及特性：

1.   用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。

2.   特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，高可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用
耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

可傾式電加熱直立攪拌夾層鍋運用須知：

 1、電源有必要根據功率，加漏電保安器，先加導熱油再用。
2、建議運用320#或許350#導熱油，注油時刻可根據廠家作業時刻和作業頻率酌情而定。
3、定時查看蝸輪、蝸桿的嚙合度，如空隙過大，可通過蝸桿上的軸承調整。
4、禁止在夾層中未裝導熱油的情況下開機。
 5、建議運用6㎜以上標準銅芯電源線。